Wie damals die Eidgenossen legten die Brauer einen gemeinsamen Schwur ab und streben so nach Qualität.

Im Jahr 2009 betrug der Bierkonsum in der Schweiz pro Kopf 57,2 Liter, das sind 13,8 Liter weniger als 1990. Dennoch ist Bier heute noch das beliebteste alkoholische Getränk der Schweizer. Um die Gunst der Schweizer Biertrinker kämpfen die grossen Weltkonzerne wie auch eine Reihe kleiner Schweizer Privatbrauereien. Ein hart umkämpfter Markt. Mit dem Qualitätssiegel „privat –regional – ausgezeichnet“ verschafft sich nun die Brauerei Baar AG einen Wettbewerbsvorteil und dem Kunden Erleichterung bei seiner Auswahl der Biere. Vom Qualitätssiegel profitieren sowohl Konsumenten wie auch Gastronomie und Handel gleichermassen.

Qualitätsschwur auf dem Tellspielareal in Interlaken
„Wir brauen ausgezeichnetes Schweizer Bier“. Diesen Schwur legten die zehn Schweizer-Brauereien ab und erhielten dafür das Qualitätssiegel der Brau Ring Kooperationsgesellschaft. Die Brauerei Baar AG musste dazu im Vorfeld ihre Biere von einem unabhängigen Institut untersuchen und nach speziellen Richtlinien testen lassen und wird sich dieser Prüfung auch in Zukunft jährlich unterziehen müssen. Zum Brau Ring, die 1973 gegründete Kooperationsgesellschaft privater Brauereien, zählen heute rund 200 Brauereien in Deutschland sowie 26 Brauereien in der Schweiz und Österreich. Mit einem Gesamtausstoss von mehr als 7 Millionen Hektolitern edlen Gerstensaftes ist die Vereinigung ein ernst zu nehmender Player im Biermarkt. Nachdem die Aktivitäten vom Brau Ring in der Vergangenheit hauptsächlich auf die Bündelung gemeinsamer Einkäufe gerichtet waren, geht man jetzt im Bereich Qualitätssicherung konsequent den Weg in Richtung Markt und Konsumenten weiter.